Datos interesantes sobre las hojas de la planta Stevia rebaudiana

La planta versátil Stevia rebaudiana Bertoni de Sudamérica proporciona a consumidores y diabéticos una nueva opción de edulcorante natural. Está ganando popularidad no solo en la cocina, sino también en cosméticos y cuidado dental. Gracias a los beneficios de los componentes dulces de las hojas de Stevia, muchas personas en todo el mundo reconsideran consumir menos azúcar. Con su poder edulcorante natural, las hojas de Stevia son bajas en calorías y amigables con los dientes, ofreciendo además otras propiedades valiosas, especialmente útiles para quienes padecen diabetes u obesidad.

Originaria de Sudamérica, la planta de Stevia se encuentra principalmente en Argentina, Paraguay y Brasil. Allí, las hojas de Stevia han sido usadas durante siglos por comunidades locales, no solo para endulzar el mate, sino también en medicina. Las plantas de Stevia se cultivan principalmente en cooperativas agrícolas, recolectadas a mano y secadas al aire, garantizando así la mejor calidad libre de aditivos artificiales. En una dieta crudívora, nada se calienta por encima de 42 grados Celsius para preservar enzimas y vitaminas que pueden ser destruidas por el calor. Cada vez hay más productos que utilizan los ingredientes de las hojas para aprovechar los beneficios de este producto natural.

Las hojas secas de la planta de Stevia son ideales como alternativa al azúcar para té u otras bebidas. El poder edulcorante de las hojas de Stevia es naturalmente mucho más fuerte que el del azúcar común. Este popular sustituto del azúcar es especialmente duradero y su intenso dulzor permite un uso muy económico.

Las hojas pueden utilizarse de diversas maneras. Son adecuadas no solo para endulzar el té, sino también para decorar postres, platos dulces o pastelería, siendo una excelente alternativa al azúcar industrial.

Las ventajas de las hojas de Stevia resumidas:

·        100% naturales, libres de aditivos

·        Ideales como sustituto del azúcar o edulcorante natural

·        Alta producción gracias al elevado poder edulcorante

·        Usos versátiles

Hojas de Stevia como edulcorante natural y alternativa al azúcar

La hoja de la planta de Stevia tiene un impresionante poder edulcorante natural. Sus componentes dulces, conocidos como esteviósidos o glicósidos de esteviol, se encuentran únicamente en las hojas. La hoja en sí es aproximadamente de 30 a 40 veces más dulce que la sacarosa (azúcar común). Comparativamente, un extracto concentrado de Stevia puede llegar a ser hasta 400 veces más dulce.

Incluso cantidades muy pequeñas bastan para endulzar bebidas y alimentos, siendo Stevia una opción económica. Los diabéticos aprecian las ventajas de este edulcorante sin calorías, insulina-neutro y amigable para los dientes.

Las hojas de Stevia también se utilizan en cosmética, en mascarillas faciales, champús y acondicionadores para nutrir piel y cabello. Esta planta sudamericana también aparece en pastas dentales sin flúor. Las hojas pueden usarse para hacer un extracto casero (dulce), ideal para endulzar tés, bebidas y platillos. La popularidad de las hojas de Stevia como un auténtico sustituto natural del azúcar está aumentando en todo el mundo, siendo especialmente adecuadas para personas que cuidan su peso o siguen una dieta. Diabéticos con diabetes tipo 1 o tipo 2 valoran Stevia por mantener sus niveles de azúcar en sangre estables y evitar golosinas. Recetas con hojas de Stevia ayudan a reducir el consumo de azúcar.

Más información sobre la calidad, procesamiento y uso de las hojas de la planta Stevia rebaudiana se puede encontrar en nuestro sitio web. Compre hojas de Stevia de alta calidad en nuestra tienda. Descubra el nuevo poder edulcorante de la marca Steviapura.

El “rebaudiósido A” es uno de los glicósidos de steviol más conocidos y dulces, con numerosos estudios que han demostrado la seguridad de este ingrediente dulce.

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Proveniente de Sudamérica, ha sido utilizada por las poblaciones locales durante siglos. En Brasil y Paraguay, también se le llama "caa-hee" (hoja de miel). En Japón, Stevia ha sido aprobada como edulcorante durante mucho tiempo, alcanzando ahora un 40% del mercado. En la Unión Europea, los productos con Stevia fueron permitidos solo desde finales de 2011.

Antes de que la planta y sus componentes fueran aprobados, se realizaron aproximadamente 20 años de investigación para descartar posibles riesgos. Optar por Stevia en lugar de azúcar puede ser muy acertado para una dieta consciente de la salud.

Cultivo, cosecha y procesamiento 

Puedes comprar hojas naturales de Stevia con el Grupo Stevia. La cosecha generalmente se lleva a cabo de mayo a septiembre, con recolección manual y verificación de residuos como pesticidas o metales pesados.

En la última etapa, los componentes individuales de la planta se secan con cuidado. Vendemos nuestras hojas de Stevia 100% naturales, sin aditivos.

Notas sobre el uso de hojas de Stevia

Las hojas de Stevia ofrecen una dulzura muy natural y agradable, especialmente en tés o infusiones. Debido a su bajo peso, las hojas cortadas flotan en líquidos; se recomienda utilizar un filtro de té. 

Notas sobre el uso de suplementos alimenticios:

Asegúrate de no exceder la ingesta diaria recomendada del suplemento alimenticio en cuestión. Los suplementos no reemplazan una dieta balanceada rica en nutrientes esenciales. Según la normativa, los suplementos alimenticios no pueden prevenir, aliviar o curar enfermedades.

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