El polvo de Stevia verde se compone de hojas de Stevia molidas y posee un bajo poder edulcorante y un sabor menos neutro en comparación con el polvo de Stevia blanco.

El polvo de Stevia verde y el blanco son dos variedades diferentes de Stevia, un edulcorante natural que se obtiene de las hojas de la planta de Stevia. La diferencia principal entre el polvo de Stevia verde y el blanco se encuentra en el proceso y el producto final.

El polvo de Stevia verde se produce a partir de las hojas secas y molidas de la planta de Stevia. Presenta un color verdoso y generalmente contiene otros componentes vegetales como clorofila, aceites esenciales y fibra. La Stevia verde en polvo está menos procesada y suele considerarse una forma más natural de Stevia. Su sabor es similar al de la hierba y es menos dulce comparado con el polvo de Stevia blanco.

Aquí puede encontrar más información sobre la Stevia verde en polvo.

Extracto puro de Stevia en polvo

El extracto puro de Stevia en polvo es un edulcorante natural que se obtiene de las hojas de la planta Stevia. Posee un alto poder edulcorante y no tiene calorías ni carbohidratos.

El Rebaudiósido A es un edulcorante específico presente en el extracto de Stevia. Es conocido por su capacidad de endulzar y se usa a menudo como el ingrediente principal en muchos productos de Stevia.

El polvo blanco de Stevia se extrae de las hojas de la planta a través de un proceso delicado que elimina el color verde y otros componentes vegetales del extracto de Stevia. El resultado es un polvo blanco y fino, con un sabor más neutro, que se utiliza frecuentemente como edulcorante. El polvo blanco de Stevia es notablemente más dulce que el polvo verde de Stevia y es empleado por los fabricantes de alimentos para endulzar muchos productos sin calorías.

Si utiliza extracto puro de Stevia en polvo, debe recordar que es mucho más dulce que el azúcar común. Por esta razón, sólo se requiere una pequeña cantidad para lograr el efecto dulce deseado. Es esencial seguir las recomendaciones de dosificación para evitar un uso excesivo.

El extracto puro de Stevia en polvo es una excelente opción para aquellos que quieren disminuir su consumo de azúcar y carbohidratos. También es adecuado para personas con diabetes u otros trastornos metabólicos que necesitan controlar sus niveles de azúcar en sangre.

El polvo de extracto de Rebaudiósido-A está compuesto 100% por Stevia, extraído de las hojas de la planta Stevia. El Rebaudiósido-A es el componente principal del extracto de Stevia y es la razón de su dulzura natural.

A diferencia del azúcar convencional, el extracto de Stevia no afecta los niveles de azúcar en la sangre y no posee calorías. Por esta razón, la Stevia a menudo es considerada una alternativa saludable al azúcar.

El extracto puro de Stevia es extremadamente dulce, por lo que debe ser usado en cantidades muy pequeñas. En resumen, el extracto puro de Stevia en polvo es una excelente opción para quienes buscan una alternativa natural y baja en calorías al azúcar.

Dado que el polvo o extracto de Stevia tiene un poder edulcorante muy alto, debe dosificarse con moderación, preferiblemente usando una cuchara dosificadora específica para Stevia. La utilización del polvo o extracto de Stevia blanca es muy sencilla con la práctica cuchara dosificadora. Así, puede ahorrar muchas calorías utilizando el polvo o extracto de Stevia como alternativa al azúcar, sin tener que renunciar a los dulces.

El polvo/extracto de Stevia blanca es fácil de utilizar y muy versátil. Es ideal para cocinar y hornear, además de endulzar bebidas calientes o frías con pocas calorías, como café, chocolate o té.

Simplemente sustituya el azúcar y los edulcorantes convencionales por aquellos fabricados a partir de extractos de Stevia de la planta. Puede usarse para endulzar postres, helados, cuajada y yogur, batidos, mermeladas, muesli y ensaladas de frutas, ahorrando muchas calorías.

Los deportistas prefieren emplear el polvo/extracto de Stevia blanca como edulcorante para bebidas energéticas sin calorías y batidos de proteínas.

Los diabéticos valoran que el edulcorante de la planta Stevia, aprobado por la UE, es neutro para la insulina y además no daña los dientes. Disfrute del dulzor sin calorías de la Stevia, el sustituto del azúcar que apoya una dieta consciente de la salud.

No toda la Stevia es igual

Cabe señalar que el procesamiento de la eStevia y el tipo de producto final pueden variar mucho de un fabricante a otro, por lo que es aconsejable leer atentamente las etiquetas de los productos para saber qué tipo de Polvo de eStevia contiene un producto concreto.

Lamentablemente, muchos Extractos de Stevia se ofrecen con cargas como dextrosa, fructosa o incluso edulcorantes sintéticos, como aspartamo (E 951), ciclamato (E 952) o sucralosa (E 955). Estos productos, que a menudo se reconocen por su bajo precio, tienen poco que ver con la Stevia y suelen ofrecerse en Amazon o Ebay.

Calidad

Para la producción de los productos steviapura^® sólo se utilizan materias primas de alta calidad. El Polvo de Stevia de steviapura^® está compuesto al 100% de Stevia, sin ningún otro aditivo. Tiene una pureza muy alta y un contenido de Rebaudiósido-A (también llamado Reb-A) de más del 98%. El 2% restante del Polvo de Stevia está formado por otros componentes de la planta de Stevia.

El componente más dulce y no amargo de la planta de Stevia son los glucósidos de esteviol, el llamado Rebaudiósido-A. Esto le confiere un poder edulcorante hasta 450 veces superior al del azúcar. No tiene calorías, es neutro para la insulina y no daña los dientes. Si valora una dieta consciente de la salud o desea evitar los edulcorantes sintéticos, el Polvo de Extracto de Stevia steviapura^® es justo lo que necesita.

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Con esta información detallada, queremos ayudar a los consumidores a encontrar el producto de Stevia adecuado.

En nuestra guía de la Stevia encontrará más respuestas a las preguntas más frecuentes. También le hemos proporcionado más información y consejos a los que definitivamente debe prestar atención cuando compre Stevia.