Consejos para usar la stevia
¿Para qué se puede utilizar la stevia?
La stevia como sustituto del azúcar se puede utilizar en casi cualquier lugar. Es adecuada no solo para bebidas calientes como café, té o cacao, sino también para mermeladas, platos de quark, postres y para hornear.
No importa si usas polvo de stevia, tabletas endulzantes de stevia, stevia líquida o hojas secas y molidas por ti mismo. Cada uno debería averiguar cuál variante de stevia se adapta mejor a ciertos platos y bebidas.
Usar la stevia en la cocina y en la repostería
Debido a su resistencia al calor, la stevia es igualmente adecuada para cocinar y hornear. Sin embargo, debido a su poder endulzante extremadamente fuerte, es recomendable usarla con moderación.
Especialmente en la repostería, puede ser un poco difícil acostumbrarse al principio, ya que la stevia no puede reemplazar el volumen del azúcar. Para alcanzar el volumen deseado, es necesario utilizar otros ingredientes en mayor cantidad.
¿Se puede usar la stevia para cocinar y hornear?
La stevia es versátil en la cocina. Ya sea en forma de gránulos, polvo, tabletas o endulzante líquido, gracias a su alta resistencia al calor, es ideal para cocinar y hornear.
¿Se puede usar la stevia también para el cuidado de la piel?
Existen numerosas aplicaciones de la stevia en el cuidado cosmético de la piel. Un extracto acuoso de hojas verdes molidas o una infusión de hojas de stevia son particularmente recomendables.
Además, hay muchas recetas para la preparación de mascarillas faciales, aditivos para el baño, lociones y cremas con stevia.
Disfruta del café y el té sin azúcar
Para bebidas como café, té o batidos, así como mermeladas y postres, endulzar con stevia es totalmente posible.
Sin embargo, dado que el sabor de la stevia difiere ligeramente del azúcar, depende del gusto individual en qué bebida se percibe como agradable el endulzante. Por ejemplo, muchas personas prefieren la dulzura de la stevia en el té en lugar de en el café.
Hojas secas de la planta de stevia | Hierba dulce
Este edulcorante, también conocido como stevia, es a menudo considerado una alternativa saludable al azúcar. La planta, originaria de Sudamérica, ofrece una variedad de nutrientes esenciales para el cuerpo humano.
Estos incluyen principalmente oligoelementos, minerales y vitaminas. Debido a sus propiedades para fortalecer el corazón, así como para reducir el azúcar en sangre y la presión arterial, esta hierba dulce ha sido utilizada durante siglos por los pueblos indígenas de Sudamérica.
La stevia es excelente para apoyar la pérdida de peso y es ideal para personas con diabetes, así como para aquellos que buscan una alimentación consciente. El sustituto del azúcar no contiene carbohidratos ni calorías.
Las posibilidades de uso de la stevia son variadas. Por ejemplo, se utiliza como remedio para diferentes afecciones y enfermedades y también se encuentra comúnmente en productos cosméticos.
¿Cómo debe almacenarse la stevia?
Ya sea en forma de polvo o de gránulos, o en hojas enteras, la stevia debe almacenarse siempre en un recipiente hermético, en un lugar seco y oscuro para maximizar su conservación.
¿Dónde se puede comprar Stevia?
Desde que la Stevia fue aprobada por la Unión Europea, está disponible en muchos lugares. Ya sea en el supermercado, en tiendas de productos naturales o en línea, hoy en día hay numerosos fabricantes que ofrecen una amplia gama de productos de Stevia.
Al comprar en línea, es particularmente importante prestar atención a la confiabilidad del vendedor, ya que a menudo se aplica: cuanto más bajo el precio, menor la calidad. No solo se ofrecen edulcorantes de Stevia ya preparados, sino también plantas enteras y semillas.