Existem várias alternativas de adoçantes para diabéticos, como edulcorantes e substitutos do açúcar, incluindo Stevia e eritritol. Estes são populares entre os diabéticos porque não contêm calorias e não influenciam os níveis de insulina.

Se você está em busca de alternativas ao açúcar, aqui estão respostas para as perguntas mais comuns sobre adoçantes.

Dado que os edulcorantes quase não fornecem calorias e não afectam o açúcar no sangue, os diabéticos devem adoçar bebidas como café ou chá com edulcorantes em vez de açúcar.

Contudo, a situação é bastante diferente com a frutose, o sorbitol ou o xilitol substitutos do açúcar. A frutose tem tantas calorias como o açúcar. O sorbitol e o xilitol têm ligeiramente menos calorias, mas muito menos poder adoçante. Os substitutos do açúcar apenas provocam um ligeiro aumento do açúcar no sangue. Ao calcular a dose de insulina, não é necessário ter em conta quantidades menores até 30 gramas.

Substitutos do açúcar, como eritritol e Stevia, estão presentes em muitos produtos dietéticos.

A Stevia é de 150 a 400 vezes mais doce que o açúcar para diabéticos e não eleva os níveis de glicose no sangue. Quando usada com moderação, a Stevia oferece vários benefícios aos diabéticos, pois seus ingredientes são naturais e não causam cáries como o açúcar.

Para quem tem diabetes, a Stevia e o eritritol ampliam as opções de edulcorantes e substitutos do açúcar. Os glicosídeos steviol não afetam os níveis de glicose no sangue e podem até ajudar a reduzir a pressão arterial alta. Para diabéticos que não querem abrir mão de doces, Stevia e eritritol são alternativas viáveis.

Ao comprar produtos, os diabéticos devem também verificar os outros ingredientes presentes nos alimentos e bebidas, já que há grandes diferenças em qualidade e composição.

Os glicosídeos de steviol, extraídos da planta Stevia, são cerca de 400 vezes mais doces do que o açúcar de mesa comum, mas eles não influenciam o nível de açúcar no sangue. Por isso, quando usados moderadamente, a Stevia é ideal para diabéticos.

A frase "Uma vida sem doces é possível mas inútil" é muitas vezes motivo de riso, mas tem um fundo de verdade. Afinal, até mesmo diabéticos têm a chance de aproveitar a Stevia, por exemplo.

Até 400 vezes o poder adoçante do açúcar branco doméstico

As folhas da planta Stevia, originária da América do Sul, têm sido usadas durante séculos pelos povos indígenas da região para adoçar. A planta em si é apenas parcialmente aprovada na Europa. Já em 2011, a União Europeia aprovou os glicosídeos de steviol contidos nas folhas como aditivo alimentar e adoçante.

Mais detalhadamente, a Stevia foi aprovada como aditivo alimentar pela União Europeia em 2 de dezembro de 2011. A especial vantagem dos glicosídeos de steviol é que, embora o seu poder adoçante seja até 400 vezes maior que o do açúcar industrializado doméstico, eles não alteram o nível de glicose no sangue. Assim, o adoçante é ideal para diabéticos e para adoçar alimentos de forma significativamente mais doce do que com o açúcar comum.

A Stevia proporciona não apenas aos diabéticos, mas a todos, um adoçante com muitos benefícios. O consumo de Stevia não altera o nível de açúcar no sangue. Além disso, esta alternativa ao açúcar é especialmente benéfica para os dentes. A Stevia pode, portanto, reduzir significativamente o risco de cáries. Existem até evidências que indicam que a Stevia pode ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue no tratamento da Diabetes Tipo 2.

Resumindo:

Os diabéticos podem ficar tranquilos. A Stevia é um adoçante seguro. As evidências até sugerem que o consumo de Stevia pode ter efeitos positivos nos níveis de glicose no sangue.

Os glicosídeos de Steviol podem ser encontrados praticamente em todo lugar. O componente doce da planta Stevia, por exemplo, está presente em diversos alimentos como doces, preparados de frutas e legumes, geleias e compotas. Entretanto, esta é a única segurança do adoçante natural.

Muitos diabéticos sentem-se seguros consumindo um bolo adoçado com Stevia. Contudo, o problema real pode não ser a Stevia, mas sim a farinha branca utilizada na receita, que pode influenciar os níveis de glicose no sangue.

A dose máxima diária recomendada para Stevia é de quatro miligramas por quilograma de peso corporal. Se possível, este limite não deve ser ultrapassado. Ao adquirir produtos de Stevia, verifique sempre os ingredientes. Fabricantes frequentemente adicionam enchimentos baratos ou até mesmo açúcar à Stevia para mascarar o gosto amargo de alcaçuz, o que não é incomum.

Procure, por exemplo, rótulos como "com Stevia". Esses produtos geralmente não contêm Stevia pura e não são livres de açúcar ou calorias.

Apenas Stevia não garante sempre que o produto é saudável ou adequado para diabéticos. Verifique também os ingredientes de produtos adoçados com Stevia.

Embora existam variados motivos para usar Stevia, a maioria das associações profissionais considera que este substituto natural do açúcar não é nem melhor nem pior do que outros adoçantes. Uma das razões para isso é que ainda não se sabe exatamente o que acontece com nosso corpo quando ocorre uma superdosagem de Stevia.

As associações profissionais veem a Stevia como uma das várias opções para que os diabéticos possam adoçar alimentos e bebidas. Contudo, eles alertam sobre o risco de doses excessivas. Ainda não está claro o que acontece ao corpo se a quantidade diária máxima recomendada for significativamente ultrapassada.