Hay diferentes alternativas de edulcorantes para diabéticos, como edulcorantes y sustitutos del azúcar. Por ejemplo, la Stevia y el eritritol son populares entre los diabéticos porque no contienen calorías y no alteran los niveles de insulina.

Si busca opciones diferentes al azúcar, aquí encontrará respuestas a las preguntas más comunes sobre edulcorantes.

Los edulcorantes apenas aportan calorías y no afectan el azúcar en sangre, por lo que los diabéticos deberían usarlos para endulzar bebidas como café o té en lugar de azúcar.

Sin embargo, con sustitutos del azúcar como la fructosa, sorbitol o xilitol, la situación cambia. La fructosa tiene calorías similares al azúcar, mientras que el sorbitol y el xilitol poseen menos calorías, pero también menor poder edulcorante. Los sustitutos del azúcar provocan solo un leve aumento del azúcar en sangre. Al calcular la dosis de insulina, cantidades pequeñas, hasta 30 gramos, generalmente no deben considerarse.

Sustitutos del azúcar, como el eritritol y la Stevia, se encuentran en muchos productos dietéticos.

Para diabéticos, la Stevia es entre 150 y 400 veces más dulce que el azúcar y no eleva el azúcar en sangre. Cuando se utiliza con moderación, la Stevia ofrece numerosos beneficios para los diabéticos, ya que sus ingredientes son naturales y no fomentan las caries como el azúcar.

La Stevia y el eritritol amplían las opciones de edulcorantes y sustitutos del azúcar para los diabéticos. Los glucósidos de esteviol no elevan el azúcar en sangre e incluso pueden reducir la hipertensión. Para aquellos que no desean renunciar a los dulces, la Stevia y el eritritol ofrecen una buena alternativa.

Al adquirir productos, las personas con diabetes deben prestar atención a los ingredientes de los alimentos y bebidas, ya que existen grandes diferencias en calidad y composición.

Los glucósidos de esteviol de la planta de Stevia son unas 400 veces más dulces que el azúcar de mesa, pero no impactan en el azúcar en sangre. Por esta razón, la Stevia es ideal para diabéticos si se usa en dosis moderadas.

La expresión "Una vida sin dulces es posible, pero sin sentido" es a menudo una broma, pero contiene verdad. Incluso los diabéticos pueden disfrutar de la Stevia, por ejemplo.

Hasta 400 veces más poder edulcorante que el azúcar blanco común

Las hojas de la Stevia, originaria de América del Sur, han sido utilizadas durante siglos por los pueblos indígenas para endulzar. En Europa, la planta es solo parcialmente aprobada. En 2011, la Unión Europea aprobó los glucósidos de esteviol contenidos en estas hojas como aditivo alimentario y edulcorante.

La Stevia fue aprobada por la Unión Europea como aditivo alimentario el 2 de diciembre de 2011. A pesar de que su dulzura es hasta 400 veces mayor que la del azúcar producido industrialmente, los niveles de azúcar en sangre no se alteran. Así que el edulcorante es perfecto para diabéticos y permite endulzar alimentos con un poder edulcorante notablemente superior al del azúcar común.

La Stevia ofrece un edulcorante con muchas ventajas no solo para diabéticos. No afecta el nivel de azúcar en sangre. Además, es especialmente amigable con los dientes. Por lo tanto, la Stevia puede reducir en gran medida el riesgo de caries. Incluso hay pruebas que sugieren que podría bajar los niveles de azúcar en sangre en el tratamiento de la Diabetes Tipo 2.

Para resumir:

Las personas con diabetes pueden estar tranquilas, porque la Stevia como edulcorante es segura. Las pruebas incluso sugieren un efecto positivo sobre los niveles de azúcar en sangre con su consumo.

Los glucósidos de esteviol pueden hallarse en muchos alimentos. Por ejemplo, el componente dulce de la Stevia está en confitería, preparados de frutas y verduras, gelatinas y mermeladas. Esto es prueba de la seguridad del edulcorante natural.

Sin embargo, muchos diabéticos se sienten seguros consumiendo productos endulzados con Stevia, como pasteles. El problema real quizá no sea la Stevia, sino la harina blanca usada en estas recetas, que afecta el azúcar en sangre.

Se recomienda un máximo diario de cuatro miligramos de Stevia por kilogramo de peso corporal, cifra que no debe superarse. Al comprar productos con Stevia, verifique siempre los ingredientes. Los fabricantes suelen añadir rellenos baratos o incluso azúcar a la Stevia para disfrazar su regusto a regaliz.

Busque rótulos con "con Stevia", ya que estos productos a menudo no contienen Stevia pura y no son necesariamente libres de azúcar o calorías.

No siempre la Stevia significa que un producto es saludable o adecuado para diabéticos. Revise también los otros ingredientes de productos endulzados con Stevia.

Aunque hay muchas razones para usar Stevia, la mayoría de las asociaciones profesionales creen que este sustituto del azúcar no es mejor ni peor que otros edulcorantes. Uno de los motivos es que aún no se comprende completamente el efecto de un posible exceso de Stevia en el organismo.

Las asociaciones profesionales consideran que Stevia es una opción entre muchas para que los diabéticos endulcen sus alimentos y bebidas. Sin embargo, advierten sobre posibles dosis excesivas. Actualmente no está claro qué le sucede al cuerpo si se excede significativamente la cantidad diaria recomendada.