Stevia als Zuckerersatz kann nahezu überall angewendet werden. Es eignet sich nicht nur für heiße Getränke wie Kaffee, Tee oder Kakao, sondern auch für Marmeladen, Quarkspeisen, Desserts sowie zum Backen.

Es spielt dabei keine Rolle, ob man Stevia-Pulver, Stevia-Süßstofftabletten, flüssige Süße oder getrocknete, selbst gemahlene Blätter verwendet. Jeder sollte für sich herausfinden, welche Stevia-Variante für bestimmte Gerichte und Getränke am besten passt.

Aufgrund seiner Hitzebeständigkeit ist Stevia für das Kochen und Backen gleichermaßen geeignet. Wegen der äußerst starken Süßkraft ist allerdings sparsamer Gebrauch ratsam.

Besonders beim Backen ist es anfangs etwas gewöhnungsbedürftig, da Stevia nicht das Volumen von Zucker ersetzen kann. Um das gewünschte Volumen zu erreichen, sollten Sie andere Zutaten in größerer Menge verwenden.

Stevia ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Ob als Granulat, Pulver, Tablette oder Flüssigsüße, dank seiner hohen Hitzebeständigkeit eignet es sich bestens zum Kochen und Backen.

Es gibt zahlreiche Anwendungen für Stevia in der kosmetischen Hautpflege. Ein wässriger Extrakt aus gemahlenen grünen Blättern oder ein Aufguss aus Stevia-Blättern sind besonders empfehlenswert.

Zusätzlich gibt es viele Rezepte für die Herstellung von Gesichtsmasken, Badezusätzen, Lotionen und Cremes mit Stevia.

Bei Getränken wie Kaffee, Tee oder Smoothies sowie Marmeladen und Desserts ist das Süßen mit Stevia problemlos möglich.

Da sich der Geschmack von Stevia jedoch geringfügig von Zucker unterscheidet, hängt es vom individuellen Geschmack ab, in welchem Getränk das Süßungsmittel als angenehm empfunden wird. Viele Menschen bevorzugen die Stevia-Süße beispielsweise eher in Tee als in Kaffee.

Dieses Süßungsmittel, auch als Stevia bekannt, wird oft als gesunde Alternative zu Zucker betrachtet. Die Pflanze, die ursprünglich aus Südamerika stammt, bietet eine Vielzahl an wichtigen Nährstoffen für den menschlichen Körper.

Dazu gehören insbesondere Spurenelemente, Mineralstoffe und Vitamine. Aufgrund ihrer herzstärkenden sowie blutzucker- und blutdrucksenkenden Eigenschaften wird das Süßkraut von indigenen Völkern Südamerikas bereits seit Jahrhunderten genutzt.

Stevia eignet sich hervorragen zur Unterstützung der Gewichtsabnahme und ist ideal für Menschen mit Diabetes sowie für diejenigen, die eine bewusste Ernährung anstreben. Der Zuckerersatz kommt ohne Kohlenhydrate und Kalorien aus.

Die Verwendungsmöglichkeiten von Stevia sind vielfältig. Es wird beispielsweise als Heilmittel bei verschiedenen Beschwerden und Krankheiten verwendet und findet auch in Kosmetikprodukten häufig Anwendung.

Ob in Pulver- oder Granulatform oder als ganze Blätter – Stevia sollte immer in einem luftdichten Behälter an einem trockenen und dunklen Ort gelagert werden, um die Haltbarkeit zu maximieren.