Nos últimos anos, a Stevia se estabeleceu como um substituto popular do açúcar. Esta pequena planta subtropical, conhecida como Stevia rebaudiana, está ganhando importância especialmente entre pessoas com diabetes ou aquelas que desejam perder peso.

Cada vez mais consumidores optam por alternativas mais saudáveis em vez do açúcar. Os produtos de Stevia estão entre as alternativas ao açúcar com as quais se pode adoçar tanto alimentos quanto bebidas, contendo significativamente menos ou até mesmo nenhuma caloria. Quem quer adoçar sem calorias, sem abrir mão do sabor, não ficará decepcionado com a Stevia, a escolha mais saudável em comparação ao açúcar.

A Stevia não é apenas mais doce, mas também possui menos calorias e pode ser usada de diversas maneiras como adoçante. Aqui estão mais informações sobre as calorias da Stevia e suas possibilidades de uso:

Stevia, sem calorias e ainda assim doce?

Há séculos a erva doce "Stevia rebaudiana" é utilizada na América do Sul. Esta planta é cerca de 400 vezes mais doce que o açúcar e sem calorias. A Stevia contribui para a prevenção de cáries, possui propriedades antioxidantes e é particularmente popular entre os diabéticos.

Nas folhas da planta Stevia, formam-se naturalmente os compostos solúveis em água chamados glicosídeos de esteviol, especialmente Rebaudiosídeo A e Esteviosídeo.

Esses ingredientes oferecem aos consumidores uma série de vantagens:

ü Não contêm calorias

ü Possuem alto poder adoçante

ü Pequena quantidade é suficiente

ü Os glicosídeos de esteviol são resistentes ao calor até mais de 200 graus

ü Podem ser usados de forma versátil para adoçar

O termo "produtos de Stevia" nem sempre se refere à Stevia pura e pode também ser uma mistura.

Cuidado! Muitos produtos de Stevia contêm outros tipos de açúcar, o que os torna mais calóricos. O motivo dessas misturas muitas vezes está no uso econômico de matérias-primas de Stevia de baixa qualidade para mascarar o sabor da Stevia. Matérias-primas de Stevia de alta qualidade são caras, mas possuem um perfil de sabor agradável.

Ao comprar produtos de Stevia, deve-se prestar atenção ao teor de calorias, pois existem adoçantes contendo Stevia que possuem altos valores calóricos. Se forem utilizados extratos de Stevia de baixa qualidade, o produto final terá um sabor acentuado de Stevia. Para mascarar esse sabor que desagrada alguns consumidores, muitas vezes são adicionados açúcar industrial convencional e aromas artificiais. Muitos dos produtos de Stevia disponíveis no mercado são, portanto, mal processados e adicionalmente ricos em calorias, o que os torna não particularmente saudáveis.

A qualidade das matérias-primas de Stevia utilizadas influencia significativamente o sabor. Nossos produtos Steviapura de alta qualidade se destacam pela seleção impecável dos ingredientes de Stevia. Eles são livres de aditivos artificiais e 100% veganos.

Interessado em experimentar a Stevia?

No steviashop24, você encontrará uma seleção requintada de produtos de Stevia de alta qualidade:

Adoçante líquido de Stevia: Ideal para assar, cozinhar e adoçar bebidas quentes e frias. Uma ou duas gotas equivalem a uma colher de chá de açúcar.

Comprimidos de adoçante de Stevia: Um comprimido equivale a uma colher de chá de açúcar. Perfeito para adoçar café, chá e bebidas quentes.

Adoçante granular de Stevia: Uma mistura de eritritol e Stevia, utilizável na proporção de 1:1 como o açúcar.

Pó/Extrato de Stevia 100% puro: Versátil na cozinha para adoçar, cozinhar e assar. Muito concentrado e com alto poder adoçante.

Eritritol: Uma doçura natural sem açúcar. Este substituto do açúcar sem calorias é vegano e amigo dos dentes, ideal para cozinhar e assar.

Folhas de Stevia: Utilizadas como adoçante natural e como ingrediente aromatizante em bebidas de chá e misturas de chá.