Stevia Zaden | Stevia rebaudiana | Honingkruid | 10 x 100 Zaden
Kun je Stevia zelf kweken?
De overblijvende plant Stevia rebaudiana, ook wel bekend als zoet honingkruid, wordt in Zuid-Amerika al eeuwenlang gebruikt als zoetstof en medicinale plant. Stevia wordt beschouwd als een ideaal alternatief voor suiker en conventionele zoetstoffen. De zoetkracht van de bladeren is ongeveer 30 keer die van conventionele huishoudsuiker, maar het bevat geen calorieën. In tegenstelling tot suiker heeft stevia ook geen cariësbevorderende eigenschappen. De plant is ook ideaal voor diabetici omdat het geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel.
Is de Stevia plant winterhard?
De niet veeleisende vaste plant, die ongeveer 50 tot 80 centimeter hoog wordt, gedijt het beste in een pot. Hoewel de Stevia plant overblijvend is, is hij niet vorstbestendig. Daarom moet de Stevia plant overwinteren op een koele plek in de vensterbank en pas in het voorjaar weer in de tuin geplant worden. Aan de flexibele, harige scheuten groeien fijne blaadjes en in de herfst verschijnen er witte bloemen aan de uiteinden van de scheuten.
Wat doe ik met de Stevia plant?
Stevia moet spaarzaam gebruikt worden in de keuken vanwege de bijzonder hoge zoetkracht. Gedroogde bladeren kun je verkruimelen en gebruiken om warme thee of koude dranken zoeter te maken. De geplette bladeren van de Stevia plant zijn ook geschikt om desserts te zoeten.
